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Une Population Informée et Passionnée par l’Œnologie
Que l’on soit un fin connaisseur en vin ou simplement un amateur appréciant ses délicats arômes, on constate que la population française devient chaque jour plus informée et avide de nouvelles connaissances en œnologie.
Parallèlement, elle manifeste un grand intérêt pour les outils professionnels de la sommellerie et de la restauration, en particulier ceux dédiés à la conservation du vin et au service du vin au verre. De nos jours, ces produits sont aisément accessibles au grand public dans des magasins spécialisés.
L’Innovation Culinaire à l’Honneur chez TOC & Kitchen Bazaar
Les magasins TOC & Kitchen Bazaar, fervents défenseurs de l’innovation en matière d’art culinaire, ont décidé d’organiser du 2 au 14 novembre 2015 le 1er salon des innovations culinaires. Avec leurs 14 magasins situés à travers la France, ils ont pour objectif de promouvoir les produits les plus innovants et pratiques en cuisine.
Wikeeps : une Révolution dans la Conservation du Vin
Wikeeps, une entreprise française issue de la Foodtech, est en passe de révolutionner le secteur du vin avec un principe simple mais efficace : l’utilisation d’un gaz naturel, inerte et neutre, pour isoler le vin de l’oxygène une fois la bouteille ouverte. Ce procédé est le fruit de deux années de recherche et développement.
Les amateurs de vin pourront découvrir la Wibox 2+, nouvel outil de conservation du vin proposé par Wikeeps. Cette entreprise bordelaise a déjà été récompensée pour son apport innovant dans le domaine du vin lors du Salon VINITEC de Bordeaux.
La Wibox 2+ : L’Art de la Conservation du Vin à Domicile
L’offre Wikeeps inclut un système de conservation par gaz œnologique, capable de conserver un vin jusqu’à 20 jours après l’ouverture de la bouteille. Elle propose également une petite vitrine réfrigérée, la Wibox 4+, capable de conserver 2 à 4 bouteilles de vin à la température idéale.
Ce produit, semblable à un bar à vins, est adapté tant par son format que par son prix à un usage domestique. Il garantit une dégustation de vin de qualité, à la température parfaite, tout en offrant la liberté de choisir le moment de dégustation.
Le Salon de l’Innovation Culinaire : Un Rendez-vous pour les Passionnés de Cuisine
Ce salon sera l’occasion de rassembler tous ceux qui contribuent à l’innovation en cuisine. Il proposera des produits inédits, qui surprendront à la fois les yeux et les papilles par leur ingéniosité et leur place évidente dans notre quotidien de gourmet. Pour l’occasion, 15 ustensiles révolutionnaires seront exposés et mis en démonstration durant 15 jours, pour le plus grand plaisir des passionnés de cuisine.