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Introduction
WIKEEPS revient cette année au Salon Vinitech Sifel, salon de l’équipement et des services dédiés à la filière vitivinicole.
(2-3-4 Décembre 2014 – Parc des Expositions de Bordeaux – Stand 1B2111)
En 2012, WIKEEPS a été lauréat du Trophée Oenovation organisé par la Technopole de Bordeaux Montesquieu et remis à cette occasion pour récompenser l’innovation dans le domaine Vitivinicole.
Face à des consommateurs de plus en plus exigeants et à un oenotourisme grandissant, la dégustation des bouteilles de vin à la Propriété devient un acte incontournable dans la découverte des millésimes. Pour les Domaines, la dégustation reste ainsi la meilleure manière de vendre leurs Vins.
Se pose alors la problématique du coût des dégustations : ouvrir plusieurs bouteilles pour n’en servir que quelques doses de dégustations. Jeter ou transformer le vin restant à un coût certain, il n’est pas rare qu’un grand cru bordelais jette l’équivalent de plus de 10 caisses de vin par an en conséquence.
Le problème se pose aussi des petites cuvées qu’on ne peut pousser aisément en dégustation.
La solution Wikeeps
C’est pour répondre à ces problématiques que Wikeeps a développées à Bordeaux le seul système français de préservation et de service de vin au verre.
Il utilise des capsules de gaz œnologique (mélange d’Argon et de CO2) réalisées en partenariat avec le groupe Linde.
Léger, performant et simple d’utilisation, il se place directement sur la bouteille dès son ouverture. Le vin peut être servi et conservé jusqu’à 20 jours après ouverture grâce à la qualité des gaz œnologiques contenu dans la cartouche.
Les vignerons ont alors un outil simple et rentable permettant de maîtriser leurs coûts de dégustation tout en garantissant des dégustations de qualité de leurs vins pour provoquer l’acte d’achat.
Cette année, WIKEEPS présentera aux domaines viticoles deux offres complètes pour optimiser la qualité et le coût de leurs dégustations à la Propriété ou sur les Salons Professionnels : la Wibox (incluant le maintien à température des bouteilles) et la WIserve (Meuble fixe ou mobile de dégustation).
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