Carton de 10 boites de 10 cartouches « Champagne » – gaz oenologique: 80% Co2 / 20% N2)
420,00€
CARTON DE 10 BOITES DE 10 CARTOUCHES Bubbl.: conservation des vins effervescents.
Les capsules sont remplies d’un mélange idéal pour la conservation des vins effervescents : 80% Co2 + 20% Azote.
Chaque cartouche Bubbl® permet de préserver un minimum de 5 bouteilles ouvertes (bouteilles de 75cl).
Leur performance, testée dans un laboratoire indépendant, permet de conserver les vins effervescents parfaitement pendant une semaine (bulles + arômes/oxydation).
En stock (peut être commandé)
L’innovation Bubbl.®
Bubbl. : finalement une offre simple pour le service des Champagnes au verre
Bubbl.® est une innovation technologique au service des amateurs et professionnels du vin appliquée à la conservation des effervescents (champagne, Spumante, etc.)
Le système a remporté le Prix à l’innovation 2023 au salon international des effervescents VITEFF d’Epernay.
Les cartouches Bubbl.® sont fabriquées dans l’Union Européenne et contiennent du gaz œnologique. Ce gaz, de qualité alimentaire, est issu de l’air et est fourni par notre partenaire gazier Linde Gas.
Utilisés dans les cuves des plus grands châteaux, les gaz contenus dans les cartouches Bubbl.® vous assureront la qualité de conservation qu’exigent les plus belles bouteilles.
Les cartouches de gaz « Champagne » sont composées de CO2 et d’Azote et complètent le coffret Bubbl. pour la conservation des vins effervescents: Champagne, méthodes champenoises, Cava, Prosecco, Franciacorta.
Notre système Bubbl.
Utilise un gaz neutre, mélange de CO2 et d’Azote fabriqué par Linde (leader mondial du gaz œnologique). Son injection dans la bouteille permet de compresser le CO2 dissous dans le vin et de le protéger de l’oxydation. Le champagne conserve toutes ses qualités organoleptiques.
L'action du pistolet Bubbl.
Pourvu d’une gâchette, le gaz relâché à chaque pression du pistolet inerte la bouteille et crée uneatmosphère protectrice totalement neutre pour le goût et l’odeur.
Conservation du champagne
Le bouchon referme parfaitement la bouteille. À l’abri de l’oxydation, le champagne conserve toutes ses bulles et arômes pendant une semaine après ouverture de la bouteille.
Notre savoir-faire
10 ans d’expérience et 2 brevets dans le vin ont permis de développer BUBBL.
Nos produits sont reconnus et utilisés par les professionnels à travers le monde.
Nos cartouches Bubbl.
Les cartouches BUBBL.® sont fabriquées dans l’Union Européenne et contiennent du gaz Œnologique.
Ce gaz, de qualité alimentaire, est issu de l’air et est fourni par notre partenaire gazier : Linde Gas.
Gage de qualité et de performance, l’expérience de Linde dans les gaz est reconnue à travers le monde.
Utilisés dans les cuves des plus grands châteaux, les gaz contenus dans les cartouches Bubbl.® vous assureront la qualité de conservation qu’exigent les plus belles bouteilles.
Chaque cartouches Wikeeps® « Champagne » permet de préserver un minimum de 5 bouteilles (75cl).
Leur performance, testée dans un laboratoire français indépendant, permet de conserver les champagnes pendant plus d’une semaine (bulles et arômes).
FAQ Bubbl.®
Combien de temps faut-il injecter le gaz pour s'assurer le la bonne conservation du Champagne ouvert ?
Le pistolet injecteur possède une gâchette. Appuyer sur cette gâchette va libérer le gaz œnologique. Il faut environ 5 secondes pour bien comprimer le CO2 restant dans la bouteille . En tout état de cause, vous ne risquez rien à trop mettre de gaz car le bouchon Smart Cap régule la pression et laissera s’échapper tout ce qui est de trop. La conservation du Champagne est ainsi garantie.
Combien de temps dure une cartouche Bubbl. ?
Une cartouche neuve permet de conserver 5 bouteilles pleines de vins effervescent de 75cl . La mesure a été réalisée à partir de bouteilles neuves que l’on débouche, que l’on sert verre après verre avec une protection entre chaque verre . Si l’on considère que l’on fait 6 verres de 12cl dans une bouteille, la cartouche permet ainsi de faire 25 à 30 injections
Quel entretien pour le système Bubbl. ?
Pour s’assurer d’une hygiène totale, vous pouvez nettoyer les bouchons Smart Cap qui sont en silicone alimentaire et en acier inox. Aucun autre entretien n’est prévu. Veillez à bien ranger le pistolet et éviter qu’il ne tombe au risque de casser la gâchette (seule pièce vraiment cassable).
Comment le gaz protège-t-il le Champagne ?
La pression du doigt sur la poignée du pistolet pousse un gaz alimentaire dans la bouteille. Comme le bouchon est très étanche, l’injection recréé une pression dans la bouteille qui vient comprimer le CO2 existant tout en maintenant le vin sous atmosphère protectrice. Cela permet de conserver et de protéger les arômes de votre vin pendant plusieurs jours. C’est à ce titre que la conservation du Champagne ouvert est optimale.
À quelle température faut-il laisser la bouteille pour optimiser la conservation du Champagne ouvert ?
Le vin est fortement affecté par des températures trop importantes. Une fois ouverts puis protégés avec Bubbl. vos vins effervescents se glissent toujours dans un rafraîchisseur ou un seau à glaçons pour conserver une température de service sous les 10°C. Le bouchon smart Cap bubbl. est parfaitement étanche mais il reste conseillé de conserver les bouteilles verticalement pour garantir une conservation parfaite. Une solution pour les pros: la cave de comptoir Wibox avec maintien en température idéale.
Puis-je conserver d'autres vins effervescents que le Champagne ?
Oui, Bubbl. est le système universel pour tous les vins effervescents : Cava, Prosecco, Franciacorta et autres méthodes dites « champenoises ». Le bouchon Smart Cap est universel et s’adaptera à tous les formats de bouteilles 0,75cl et 1,5L.
Quelle est la durée de conservation du Champagne ouvert ?
Bubbl. a été développé avec des sommeliers et des amateurs de Champagne pendant plus de 2 ans. Le taux de CO2 varie d’un Champagne à l’autre et il n’y a pas de science exacte, mais nos tests ont montré un vin parfait après une semaine, tant sur le plan visuel, gustatif, que olfactif.
Comment savoir si le Champagne est périmé ?
En fait, Bubbl. va empêcher que le Champagne ne se périme. Bien au-delà de la semaine annoncée, le Champagne peut rester tout à fait agréable… La concentration en CO2 et donc la densité de bulles est la partie la plus difficile à conserver. L’oxydation, elle, n’apparaitra que bien plus tard, au bout d’environ 4 à 5 semaines.
Peut-on conserver un reste de Champagne ouvert ?
Oui, Bubbl va permettre de conserver le reste du Champagne, quel que soit le niveau dans la bouteille.
La seule différence est qu’il faudra charger légèrement plus en gaz la bouteille quasi vide, puisque la quantité d’oxygène à comprimer dans la bouteille vide est plus importante. Mais le système est parfait pour ce type d’utilisation… N’hésitez plus à garder une dernière coupe pour le lendemain !
