L’innovation Wikeeps

Wikeeps® est une innovation technologique française adoptée depuis plus de 10 ans par les plus grands sommeliers . Le système permet un service élégant du Vin au verre et dans le respect de la tradition :  aération accélérée , bouteille non renversée, filtration et conservation.

La mission de Wikeeps : être au service des professionnels comme des amateurs de Vin.

Wikeeps® est un système de conservation de vins qui fonctionne grâce à du gaz oenologique.

• La cartouche Wikeeps fonctionne avec un gaz neutre, naturel, inerte . C’est un mélange d’Argon et de CO2 fabriqué par Linde (leader mondial du gaz œnologique).
  Son injection dans la bouteille permet de conserver le vin et de garder au verre l’intégralité de ses qualités organoleptiques.
• Ce gaz alimentaire, inerte la bouteille à chaque service et crée une atmosphère protectrice totalement neutre pour le goût et l’odeur.
• À l’abri de l’oxydation et du contact avec l’air, le vin conserve toutes ses qualités et arômes jusqu’à 4 semaines après ouverture de la bouteille.
• La fonction de Wikeeps® est ainsi multiple: en une seule action vous servez élégamment votre vin au verre, vous l’aérez instantanément, vous filtrer les sédiments qui se trouvent au fond de la bouteille et vous inertez la bouteille par l’injection du gaz œnologique Wikeeps®.
• Après le service, la bouteille doit être stockée de façon verticale afin que le gaz neutre soit des plus efficaces. Le pistolet et le bec peuvent être délicatement retirés au profit de petits bouchons en caoutchouc fournis dans la confection.