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L’attrait unique et captivant du Romanée-Conti
Pour les amateurs de vin, le nom « Romanée-Conti » évoque un certain respect, une aura d’exclusivité et de qualité supérieure. Cette réputation n’est pas sans fondement, car ces grands vins de Bourgogne sont parmi les plus recherchés et les plus rares du monde. Mais qu’est-ce qui rend ces vins si spéciaux, si convoités et si inaccessibles ? C’est ce que nous allons essayer d’élucider.
Le mystère de l’Appellation Romanée-Conti
L’appellation Romanée-Conti est un label d’origine contrôlée situé en Bourgogne, célèbre pour la production de vins rouges à partir de pinot noir. Avec une superficie de seulement 1,63 hectare, c’est l’une des plus petites appellations de France, produisant environ 5000 bouteilles par an. Cette production limitée, associée à la demande extrêmement élevée, rend ces vins non seulement rares, mais aussi très chers, coûtant plusieurs milliers d’euros la bouteille.
La vente exclusive des bouteilles de Romanée-Conti
L’acquisition d’une bouteille de Romanée-Conti n’est pas une tâche facile, même pour ceux qui ont les moyens. Aubert de Vilaine, le gérant du domaine, décide chaque année de la répartition des bouteilles. Une grande majorité est destinée aux professionnels du vin, tels que les exportateurs et les sommeliers. Le reste est soigneusement attribué à des particuliers sélectionnés qui s’engagent à ne pas revendre leurs bouteilles afin d’éviter toute spéculation.
L’élégance du vin Romanée-Conti
Le Romanée-Conti est un vin de garde, qui peut être conservé pendant 10 à 20 ans avant d’être dégusté. Il offre une expression riche et complexe du pinot noir bourguignon, avec une robe rubis sombre qui évolue vers des teintes carmin avec le temps. Son bouquet est un mélange harmonieux de petits fruits rouges et noirs, de violette, d’épices et de sous-bois, qui évolue au fil du temps. En bouche, le vin est puissant et délicat, complet et expressif.
Comment apprécier au mieux ces vins d’exception ?
Pour déguster ces vins prestigieux dans les meilleures conditions, Wikeeps propose des systèmes de préservation et de service du vin. Ces outils permettent de servir votre vin jusqu’à 30 jours après son ouverture sans altérer ses caractéristiques organoleptiques.
Par exemple, le coffret Essentiel offre :
- un service vertical avec filtration pour éliminer les impuretés du vin
- un procédé (Bernoulli) pour accélérer l’aération du vin
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