Wikeeps si stabilisce nei casinò!

Introduzione

I casinò sono luoghi eleganti molto apprezzati dai francesi per il loro lato festoso e generalmente lussuoso. In Francia ci sono circa 200 casinò. Se i casinò sono rinomati per i loro giochi d’azzardo, sono anche obbligati in Francia a fornire un’attività di ristorazione. Gli alcolici sono spesso consumati al bar.

Il consumo di vino è meno importante lì che nella ristorazione tradizionale perché questo lato festivo incoraggia il consumo di cocktail. Tuttavia, il lato prestigioso dei casinò può rivelarsi una buona leva per aumentare e mettere in risalto il consumo di vini al bicchiere e in particolare la degustazione di grands crus in questi locali dove il periodo di rotazione è più lungo rispetto ai ristoranti tradizionali o alle enoteche.

Wikeeps sistema

Wikeeps ha sviluppato un sistema brevettato progettato a Bordeaux che risponde proprio a questa esigenza di prolungare la vita delle bottiglie di vino dopo l’apertura ed è stato recentemente utilizzato nei casinò. Come i bar/ristoranti o gli hotel, sono locali che favoriscono il relax e quindi la scoperta e il consumo di buone bottiglie.

Wikeeps, grazie alle performance di conservazione delle bottiglie di vino variabili da 1 a 3 settimane dopo l’apertura, consentirà di ottimizzare la redditività dell’offerta di vino al bicchiere dei Casinò adattando il servizio a un consumo più lungo.

Questa prodezza tecnica è possibile grazie all’utilizzo di un gas enologico completamente neutro, derivante da una miscela di argon (80%) e CO2 (20%) che preserva tutte le qualità aromatiche dei vini proteggendoli dall’ossidazione diversi giorni dopo apertura. Si adatta a tutti i formati di bottiglia inclusi Magnum, Jeroboam e Imperiali da 6L con un servizio verticale unico che esalta le degustazioni di Grands

Contenitori, ideali per allestire e ravvivare l’offerta di vini al bicchiere nei locali festivi.
Questo processo permette ai ristoratori di gestire al meglio la propria cantina perché possono aprire una bottiglia per servire un calice e poi tenerla aperta fino a tre settimane, senza rischiare di perdere gli aromi del vino. Grazie alle sue numerose partnership con ristoranti e hotel, Wikeeps permette di rispondere ai problemi dello spreco di vino e di dare energia a un’offerta di vino in un approccio di “Wine Entertainment”.

Wikeeps progetta anche WIBOX, una cantinetta per vini disponibile in due varianti per due e quattro bottiglie. Più efficiente di una cantinetta vino, ti permette di mettere in risalto le tue migliori bottiglie ma soprattutto di mantenere il prezioso nettare alla temperatura ottimale per le tue degustazioni. L’offerta completa consentirà di soddisfare le 3 caratteristiche essenziali di una degustazione perfetta: il vino conserva tutte le sue qualità di gusto senza ossidazioni, la temperatura ideale per degustare il vino e un elegante servizio al bicchiere che esalta la bottiglia e l’immagine del vino Il tuo stabilimento.

Wikeeps collabora in particolare con gli hotel Ibis del gruppo ACCOR

Ecco una testimonianza video del nostro cliente, l’hotel Ibis Bordeaux Bastide, che apprezza molto i vantaggi di Wikeeps per questo ramo di professionisti.