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WIKEEPS – La soluzione per conservare e servire il vino al bicchiere
Dal 2012 WIKEEPS propone soluzioni originali e di design per la conservazione e il servizio del vino al bicchiere.
Originario di Bordeaux, il marchio francese protetto da brevetto è stato insignito del Grand Prix de l’Oenovation l’anno della sua creazione.
Molto apprezzato per la sua efficienza dai professionisti, WIKEEPS ha già convinto stabilimenti rinomati in Francia e all’estero come Jules Verne, Meurice, Dorchester a Londra.
WIKEPS ISTRUZIONI PER L’USO
Il segreto di WIKEEPS sta nell’utilizzo di un gas enologico (miscela di argon e CO2) prodotto in collaborazione con Linde, leader mondiale dei gas enologici.
L’iniezione di questo gas nelle bombole crea un’atmosfera protettiva totalmente neutra. Così protetto dall’ossidazione e dal contatto con l’aria, il vino conserva tutte le sue qualità organolettiche e i suoi aromi fino a 20 giorni dopo l’apertura della bottiglia.
Leggero, efficiente e facile da usare, il sistema WIKEEPS si posiziona facilmente e velocemente sulla bottiglia non appena questa viene aperta. In un unico gesto è assicurata la protezione e il servizio del vino in bottiglia di alta gamma.
WIKEEPS: DIVERSI VANTAGGI PER I PROFESSIONISTI
Il consumo del vino al bicchiere è di tendenza. In un anno è aumentato del 39% (fonte CNIV – France Agrimer). Soddisfa le aspettative dei clienti che ormai privilegiano la qualità rispetto alla quantità e vedono il vino come un’opportunità per fare scoperte.
Finora limitati, i professionisti stanno scoprendo con WIKEEPS un sistema portatile, efficiente e molto competitivo che permette loro di ampliare la propria offerta di vini al bicchiere garantendo la migliore qualità e controllando i costi: un bicchiere di vino servito a WIKEEPS non costa solo 0,18€. I più grandi vini, ma anche i formati più grandi possono vantare di essere serviti al bicchiere.
In collaborazione con Château Guiraud e gli stabilimenti Ducasse, WIKEEPS propone ora tutti i formati, da 0,75cl a imperiale (6L).
45 Park Lane a Londra – rinomato locale del Dorchester Collection Group – si è così dotato di Wikeeps per servire un Port GRAHAM’s di Jeroboam, attivo da 20 anni. La semplicità d’uso, la cordialità del servizio e l’eleganza di questa soluzione hanno subito conquistato Vanessa, sommelier del ristorante.