Vino al bicchiere all’Imperial
Durante VINEXPO 2015, Wikeeps ha consentito a Chateau Guiraud, Sauternes Premier Grand Cru Classรฉ nel 1855, di servire 10 Imperiales al bicchiere (bottiglia da 6 litri) disponibili presso i suoi partner commerciali.
Questo mondo viene per la prima volta a rendere omaggio allo spirito e alla funzione di Wikeeps: “dimentica il contenitore il cui formato necessario รจ stato arbitrario” per liberare il vino da questi vincoli e riportarlo alla sua espressione piรน pura: vino al bicchiere!
ร opinione comune che il vino sia piรน buono nei contenitori grandi, che si conservi meglio. Ma i professionisti vi diranno che รจ complicato vendere i grandi formati nei ristoranti oltre il Magnum. D’altra parte, il vino al bicchiere rimane una soluzione semplice grazie all’utilizzo di Wikeeps.
Wikeeps, infatti, assolve a questa doppia funzione: permettere di aprire queste grandi bottiglie (anche Magnum, Double Magnum), di servirle al bicchiere preservando il vino in modo ottimale per permettere al professionista di tagliarlo al bicchiere, giorno dopo giorno. dopo giorno.
Fin dalla sua fondazione nel 2010 a Bordeaux, Wikeeps propone una gamma completa di attrezzature per privati e professionisti del settore della ristorazione e alberghiero. Una soluzione innovativa brevettata e adottata dai professionisti che permette di ampliare l’offerta di vini al bicchiere in una logica di qualitร del servizio e controllo dei costi.
Conclusione
Wikeeps ha ricevuto il trofeo enovation alla fiera VINITECH per le sue eccezionali prestazioni nella conservazione del vino, una volta aperta la bottiglia.
Il segreto di Wikeeps sta nell’utilizzo di un gas enologico (a base di Argon e CO2) che crea un’atmosfera protettiva completamente neutra all’interno della bottiglia. Cosรฌ protetto dall’ossidazione e dal contatto con l’aria, il vino conserva tutte le sue qualitร organolettiche fino a 20 giorni dopo l’apertura.
Wikeeps, il meglio del vino in qualsiasi momento