Il vino al calice

• Aumentate le vostre vendite del 30% offrendo un menu di vini di qualità al calice
• Servire il vino al calice è di moda e i clienti di tutto il mondo apprezzano questa offerta
• Offri una degustazione prolungata di Champagne o Prosecco e altri vini spumanti versandoli senza timore di perdite operative
• energizza l’esperienza di degustazione della tua cantina e fatti riconoscere come professionista del vino.

Aggiornare e aumentare lo scontrino medio della vostra offerta di vino al calice

Il Wikeeps (per vini fermi) e i Bubbl. (vini spumanti) consente di liberare le bottiglie conservate in cantina che hanno difficoltà a essere vendute intere. Vendere una bottiglia in più bicchieri è spesso più semplice e consente una migliore rotazione del prodotto e l’ottimizzazione del suo prezzo. Wikeeps vi permette – senza essere una grande cantina con una vetrina che espone centinaia di prodotti, come un hotel, un ristorante, un bar o un tavolo a Parigi – di portare il servizio del vino, il controllo della temperatura e la conservazione per diverse settimane a un livello professionale senza bisogno di una grande macchina o di un dispenser.

Tagliandoli al bicchiere, potete anche offrire ai vostri clienti i “preferiti”, vini che non osavate offrire prima e i cui prezzi possono essere leggermente più alti. In questo modo avrete l’opportunità di aumentare il numero di ristoranti aperti. Le recensioni dei clienti si moltiplicheranno e la degustazione di vini diventerà la firma del vostro locale: bar, buffet, ristorante e hotel.

In abbinamento alle cantinette da banco Wibox, i tuoi vini non solo vengono serviti alla temperatura ideale, ma vengono anche messi in risalto e le etichette così valorizzate susciteranno ancora più interesse verso la tua offerta di vini al bicchiere.

Le nostre cantine sono compatte ed eleganti, progettate per servire il vino al bicchiere alla temperatura ideale, da 2 a 8 bottiglie, ciascuna dotata del sistema Wikeeps per l’aerazione e la conservazione per 3 o 4 settimane. Il prezzo di tutti questi articoli è basso (a differenza di una vetrina o di un distributore di tipo mobile) e il ritorno dell’investimento è molto rapido!
Vous y mettrez votre meilleur vin, les ref de votre cave qui sont les plus emblématiques.

Ridurre le perdite su vini e champagne

Sia per i vini che per gli champagne, un sistema Wikeeps combinato con una cantina per il controllo della temperatura, il servizio e la conservazione è unico. I vostri profitti aumenteranno dal 50% al 100%, a seconda del volume di vino al bicchiere e del prezzo di taglio della bottiglia.

Potrete così riporre le vostre bottiglie immobilizzate nella vostra cantina, controllando così meglio le vostre scorte, senza dover passare ad un nuovo formato di contenitore o investire molto in una vetrina o un distributore di vino tipo Winefit.

L’eleganza francese del servizio del vino al calice da Wikeeps

Wikeeps è realizzato con materiali nobili, eleganti e durevoli: acciaio inossidabile forgiato, cappuccio e pistola cromati.

L’installazione richiede 30 secondi.

Il suo utilizzo si è rivelato semplice, l’unica manutenzione è il risciacquo del beccuccio di servizio con acqua pulita durante il cambio del vino.

La sua durabilità non ha più bisogno di essere provata: sono ormai 10 anni che i sommelier di tutto il mondo utilizzano questa soluzione per servire il loro vino al bicchiere.

L’installazione richiede 30 secondi.

Ti piace il sistema e vorresti offrire più prodotti, più bottiglie in vendita al bicchiere nei tuoi ristoranti parigini?
Nessun problema. Puoi aggiungere tanti kit di servizio per aumentare il numero di bottiglie servite al bicchiere che desideri.

Questo ovviamente non è possibile se si sceglie un distributore o una vetrina oppure si sceglie il numero di bottiglie prima dell’installazione, che ne determina anche il prezzo. Sarai quindi tu a determinare la capacità della macchina “Wikeeps” definendo il numero di tappi in acciaio inox per il numero di prodotti che il tuo hotel, il tuo ristorante o il tuo buffet bar potranno utilizzare.

Il tuo bar o ristorante predilige la vendita sia di vini fermi che di champagne? Puoi poi dotare il tuo spumante del “tappo intelligente” che, abbinato alle nostre cartucce di gas CO2/N2, permette di chiudere perfettamente la bottiglia per 7 giorni di conservazione della tua bottiglia di champagne.

Le bottiglie di champagne così promesse da conservare e portare a temperatura saranno molto apprezzate dal cliente.
Offrire una degustazione di annate non è più la panacea delle grandi cantine… anche i bicchieri serviti possono restare abbordabili quando si sa che non ci sono più perdite.

Con Wikeeps troverete tutti gli accessori necessari per facilitare il lavoro del professionista del vino, senza mai sostituire la mano umana…

Volete un cigaro ?

“Champagne al calice? Il ristoratore ha troppa paura delle perdite…..”

L’INTERESSE DEL SISTEMA BUBBL. ?
SVILUPPARE UNA CARTA CHAMPAGNE IN BICCHIERE SENZA PERDITE

Da oltre 10 anni Wikeeps è specializzata nello sviluppo di gas enologici in collaborazione con il partner tedesco Linde.

Linde è il principale fornitore mondiale di gas alimentari, in particolare per l’industria vinicola.

Wikeeps come Bubbl. utilizzare cartucce di gas.
Il loro formato da 21ml ti permette di viaggiare senza vincoli e in tutto il mondo grazie ai nostri accordi con corrieri internazionali come DHL.

Per il vino, il costo per servire un vino al bicchiere con Wikeeps è di circa 0,20€.
Questo costo è contenuto (1 cartuccia costa 4€ e permette di servire 4 bottiglie).

Anche per lo Champagne, una cartuccia costa 3,5€ e consente la conservazione di 5 bottiglie, ovvero 0,70€ di costo operativo per bottiglia.

La struttura di vino al calice Wikeeps + Bubbl. nella vostra organizzazione

Semplice, in 3 passaggi.

Contattateci su contact@wikeeps.com o sul nostro modulo per sapere qual è il formato più adatto alla vostra struttura.

Una volta scelta la vostra offerta, ve la consegneremo e vi accompagneremo nel processo di installazione, che rimane semplice e intuitivo.

Potete iniziare o arricchire subito la vostra offerta di vini al bicchiere, sia fermi che spumanti.