Introduzione
Con il caldo di agosto, gustare un bicchiere di vino in terrazza è sempre un piacere. Tuttavia, è chiaro che i vini estivi rinfrescanti e leggeri sono da preferire a quelli più pesanti e potenti. In un certo senso, il vino e la moda hanno una cosa in comune: entrambi si adattano alle stagioni. I ristoranti devono quindi offrire ai loro clienti una gamma di vini estivi per questo periodo dell’anno.
Ecco perché i ristoratori devono rinnovare le loro carte dei vini. E ci sono molti modi per farlo! Vini rossi leggeri di campagna (della Valle della Loira o delle Cévennes, per esempio), rosati del sud (Côtes de Provence o Languedoc-Roussillon), vini bianchi secchi della Loira o dell’Alsazia… sono molti i contendenti per riempire le cantine in estate! Inoltre, tutti questi vini estivi si abbinano perfettamente alla cucina estiva. Consigliamo vivamente di bere questi vini ben freddi per apprezzarli appieno. In secondo luogo, alcuni palati preferiscono i vini estivi fruttati a quelli più secchi.
Come già detto, i vini estivi sono l’accompagnamento perfetto per una cucina estiva leggera, spesso a base di insalate e carni alla griglia. Questi piatti si sposano meravigliosamente con un bicchiere di rosé della Provenza (un Coteau d’Aix o del Luberon, per esempio), della Linguadoca (un rosé di Collioure) o della Côte du Rhône. Poi, per accompagnare il pesce alla griglia, consigliamo un b
Conclusione
Per accompagnarvi in questa stagione, Wikeeps vi propone i suoi sistemi di conservazione e servizio del vino al bicchiere (cassette Essentiel e Grandioso). Potrai quindi goderti i tuoi vini estivi fino a 20 giorni dall’apertura! Inoltre, Wikeeps offre anche sistemi di refrigerazione Wibox per mantenere i tuoi vini estivi alla temperatura ideale.
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