Tappi per bottiglie: naturali, sintetici e a vite

Introduzione

La qualità di ogni bottiglia di vino è indissolubilmente legata al suo tappo. Tradizionalmente realizzati in sughero, l’industria del vino ha visto l’emergere di nuove alternative come i tappi sintetici e i tappi a vite, suscitando indignazione tra i puristi. Diamo un’occhiata alle diverse caratteristiche di questi cappelli.

Tappi: la tradizione indispensabile

Utilizzati principalmente per vino, champagne e liquori, i tappi di sughero sono lo standard del settore. La loro funzione principale è quella di sigillare la bottiglia, consentendo al tempo stesso una leggera “respirazione” o scambio d’aria tra l’interno e l’esterno della bottiglia, fenomeno fondamentale per la conservazione del vino.

Il ruolo delle dimensioni e della permeabilità

A seconda della loro dimensione e permeabilità, i tappi di sughero possono influenzare l’invecchiamento del vino. I tappi corti e permeabili accelerano questo scambio e l’invecchiamento del vino. Al contrario, i tappi lunghi e di buona qualità rallentano il processo.

Anche la loro flessibilità è un fattore importante: dopo essere stati compressi per entrare nel collo, devono recuperare la loro forma per garantire una buona tenuta.

Svantaggi del sughero

Nonostante i vantaggi, i tappi hanno i loro svantaggi, tra cui il rischio di contaminazione del vino, noto come “sapore di tappo”, e il rischio di perdite.

Tappi sintetici: una soluzione moderna?

Per rimediare a questi problemi sono comparsi i tappi sintetici. Solitamente realizzati in polietilene, consentono anche il ricambio d’aria, sebbene la qualità di questo scambio sia inferiore a quella del sughero.

Sono quindi più indicati per vini giovani con basso potenziale di invecchiamento. Tuttavia non sono esenti da rischi di contaminazione, anche se questo fenomeno è raro.

Tappi a vite: un’alternativa innovativa

I tappi a vite offrono un’altra soluzione moderna, eliminando quasi completamente il rischio di contaminazione. Lo scambio di gas è notevolmente ridotto, ma ancora presente. Tuttavia, la loro accettazione dipende in gran parte dalla volontà dei consumatori di abbandonare il loro fidato cavatappi.

Conservazione e servizio del vino

Qualunque sia il tipo di tappo scelto, i sistemi di conservazione e servizio Wikeeps sono compatibili con tutti. Questi sistemi vi permettono di gustare i vostri vini fino a 20 giorni dopo l’apertura della bottiglia.

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Conclusione

Ogni tipo di tappo ha i suoi pro e contro e la scelta dipenderà in gran parte dalle preferenze personali e dalle esigenze di conservazione del vino. Per saperne di più sui nostri prodotti e sulle ultime novità, seguici su Facebook e Twitter. Arrivederci !