Kit Bubbl. conservazione dei spumanti aperti

La pistola iniettatrice è dotata di un grilletto. Premendo questo pulsante, il gas del vino viene rilasciato. Ci vogliono circa 5 secondi per comprimere correttamente la CO2 rimanente nella bombola. In ogni caso non c’è rischio di aggiungere troppo gas perché lo Smart Cap regola la pressione e lascerà fuoriuscire tutto ciò che è in eccesso. La conservazione dello Champagne è così garantita.

Una nuova cartuccia consente di conservare 5 bottiglie intere di spumante da 75cl. La misurazione è stata effettuata utilizzando bottiglie nuove, stappate e servite bicchiere dopo bicchiere con protezione tra ogni bicchiere. Se consideriamo che in una bottiglia realizziamo 6 bicchieri da 12cl, la cartuccia ci permette di effettuare dalle 25 alle 30 iniezioni

Per garantire un’igiene totale, è possibile pulire lo Smart Cap, realizzato in silicone alimentare e acciaio inossidabile. Non sono previste ulteriori interviste. Assicurati di riporre correttamente la pistola e di evitare che cada con il rischio di rompere il grilletto (l’unica parte veramente fragile).

La pressione delle dita sull’impugnatura della pistola spinge un gas alimentare nella bombola Poiché il tappo è molto stretto, l’iniezione ricrea una pressione nella bottiglia che comprime la CO2 esistente mantenendo il vino in atmosfera protettiva. In questo modo si conservano e si proteggono gli aromi del vino per diversi giorni. È per questo motivo che la conservazione dello Champagne sfuso è ottimale.

Il vino risente fortemente delle alte temperature. Una volta aperto poi protetto con Bubbl. Gli spumanti devono sempre essere messi in una borsa frigo o in un secchiello del ghiaccio per mantenere la temperatura di servizio al di sotto dei 10°C. La bolla intelligente del Cap. è perfettamente a tenuta stagna ma è comunque consigliabile riporre le bottiglie in posizione verticale per garantirne una perfetta conservazione. Una soluzione per i professionisti: la cantinetta da banco Wibox con mantenimento della temperatura ideale.

Sì, Bubble. è il sistema universale per tutti i vini spumanti: Cava, Prosecco, Franciacorta e altri metodi cosiddetti “champenoise”. Lo Smart Cap è universale e si adatta a tutti i formati di bottiglia da 0,75 cl e 1,5 L.

Bubbl. è stato sviluppato con sommelier e amanti dello champagne per più di 2 anni. Il livello di CO2 varia da uno Champagne all’altro e non esiste una scienza esatta, ma i nostri test hanno mostrato un vino perfetto dopo una settimana, sia visivamente, gustosamente che olfattivamente.

In effetti, Bubbl. eviterà che lo champagne diventi stantio. Ben oltre la settimana annunciata, lo Champagne può restare piuttosto gradevole… La concentrazione di CO2 e quindi la densità delle bollicine è la parte più difficile da preservare. L’ossidazione apparirà solo molto più tardi, dopo circa 4-5 settimane.

Sì, Bubbl ti permetterà di preservare il resto dello Champagne, qualunque sia il livello nella bottiglia.
L’unica differenza è che sarà necessario caricare la bombola quasi vuota con un po’ più di gas, poiché la quantità di ossigeno da comprimere nella bombola vuota è maggiore. Ma il sistema è perfetto per questo tipo di utilizzo… Non esitate a conservare un ultimo taglio per il giorno successivo!