Soluzioni per servire e conservare il vino
La mescita del vino da Wikeeps
Wikeeps è un sistema unico di conservazione del vino che soddisfa le tre condizioni essenziali per una degustazione di vino di successo:
- il servizio accelerando l’aerazione del vino
- la conservazione del vino, i suoi aromi in bottiglia aperta
- mantenimento della temperatura di degustazione dei vini offerti
È studiando le esigenze dei viticoltori che Wikeeps ha ideato un prodotto innovativo, semplice ed efficace, destinato agli appassionati e ai professionisti del vino.
Durante una visita in cantina a Bordeaux, ci siamo resi conto che il mestiere resisteva all’apertura delle bottiglie, perché togliere il tappo al vino rosso o bianco avrebbe necessariamente esposto il vino all’ossidazione, benefica all’inizio per rivelare gli aromi e il gusto del vino, ma rapidamente dannoso nel tempo.
È stato quindi necessario inventare un tappo intelligente abbinato a codici di vinificazione del vino (inertizzazione con gas neutro e naturale), in modo che l’effetto combinato consentisse la conservazione del vino.
Conservare il vino
Il kit Essenziale
È nata l’idea di progettare un prodotto portatile ed elegante. Progetta un tappo di qualità, adattabile a tutti i tipi di bottiglie, rosse, rosate e bianche, ad un prezzo accessibile per essere adottato da quante più persone possibile. Così è nato il primo prodotto di Wikeeps: l’Essential Kit. Questa scatola contiene tutto il necessario per servire, areare e conservare i vini contenuti in una bottiglia aperta, lo strumento perfetto per il vino al bicchiere.
Oggi questo sistema è utilizzato da migliaia di viticoltori professionisti, enoteche, alberghi-ristoranti, rivenditori specializzati che necessitano, quotidianamente, di utilizzare un prodotto solido, pratico ed efficace.
La particolarità del sistema Wikeeps sta nella velocità di servizio (a differenza di altri prodotti sul mercato che spesso impiegano molto tempo per servire un bicchiere) e nel principio brevettato di filtrazione delle bottiglie. Anche qui gli altri prodotti in commercio servono tutto quello che c’è nella bottiglia, e in particolare i sedimenti del vino…
Questo sistema non è adatto per champagne e altri vini spumanti. Dovremo aspettare diversi anni per vedere nascere l’altro nostro brevetto: BUBBL.
Viticoltori
Commercianti di vino
ristoranti degli alberghi
Wikeeps ha poi adattato il suo sistema a tutti i formati di bottiglia: formato classico, magnum, doppia magnum, Jeroboam, Imperiale, ecc. Tutti gli accessori sono riuniti in una scatola chiamata Grandioso Kit. È l’unico sistema al mondo che permette di servire, areare e conservare bottiglie di rosso, bianco e rosato di ogni dimensione, senza doverle maneggiare. Questa innovazione francese è ideale per degustazioni ed eventi (fiere, vino del mese, abbinamenti cibo-vino, ecc.)
Conservare il vino
Il kit Prestige
Il Kit Prestige è una versione migliorata del Essential Kit Permette di servire due bottiglie aperte contemporaneamente. Ideale ad esempio se la Signora vuole bere bianco e il Signore vuole bere rosso o per degustazioni in cantina.
Wikeeps ha poi esaminato una delle tre condizioni per una buona degustazione del vino: mantenere il vino alla temperatura ideale. Nascono così le prime cantinette Wikeeps: la gamma Wibox.
Questo è un piccolo frigorifero per cantina. Più efficiente e più elegante di una cantinetta per vini, può contenere da 2 a 8 bottiglie e mantenerle alla temperatura ideale, offrendo allo stesso tempo una visione diretta delle etichette. Permette il controllo della temperatura tra 5 e 18 gradi.
Togli le tue bottiglie dalla cantina o dagli armadi di invecchiamento, dove l’umidità e l’igrometria ne fanno un luogo adatto per conservare i tuoi vini. Al riparo dalla luce, dagli odori e dalle vibrazioni, la temperatura di stoccaggio è generalmente di 12°C.
Metti le tue bottiglie nel tuo banco cantina, impostato a 15°C per i rossi e 9°C per i bianchi… Lo strumento perfetto!
Tutto quello che devi fare è dare il tuo consiglio sulla bevanda preferita del cliente e il gioco è fatto. Stappiamo i tappi, equipaggiamo i kit Wikeeps e condividiamo la qualità di un Bordeaux o di un’altra regione…
Conservare il vino
Cantine per il vino
La conservazione del vino di Wikeeps offre anche la temperatura ideale per servire il vino.
La versione migliorata della Wibox è la Wibox+, che soddisfa le tre condizioni fondamentali per una buona degustazione del vino. Composta da una Wibox 2, 4 o 8 e dai suoi kit Essential, sarà il vostro migliore alleato per degustazioni di vino trendy e indimenticabili.
La conservazione del vino by Wikeeps funziona grazie all’utilizzo del gas enologico, una miscela composta all’80% di argon e al 20% di CO2 fornita dal nostro partner europeo del gas Linde, leader mondiale nei gas commestibili. Questa formula perfettamente bilanciata permette al gas di prevenire l’ossidazione del vino depositando nella bottiglia un sottile strato che protegge il vino dall’ossigeno presente.
Questa formula permette inoltre di accelerare l’aerazione del vino durante il servizio grazie alla velocità di servizio abbinata all’utilizzo di CO2 nel gas.
Le capsule di gas Wikeeps sono disponibili in scatole da 10 pezzi.
Come funziona Wikeeps?
Il sistema Wikeeps
Servite, aerate, filtrate e conservate la vostra bottiglia di vino in un solo gesto.
Una semplice tecnica in 3 fasi
1. Posizionare il tappo e il beccuccio, quindi avvitare una cartuccia nella pistola di erogazione.
2. Inserire la pistola
Si fidano di Wikeeps
