La tecnologia al servizio del vino

Introduzione

Associare vino e tecnologia può sembrare contraddittorio: nell’inconscio collettivo il vino è un ambiente dove il rispetto del saper fare e delle tradizioni è la norma. La realtà ovviamente è diversa, le nuove tecnologie investono ormai da tempo l’ambiente viticolo, durante tutte le fasi della creazione del vino.

In vigna, l’introduzione delle ultime tecnologie avviene sotto forma di droni che sorvolano gli appezzamenti, in particolare per verificare che abbiano ricevuto la loro dose di trattamento antioidio o antimuffa. In alcune zone le vigne sono addirittura monitorate dai satelliti! Infatti, grazie a questa tecnologia, è possibile controllare il vigore delle viti.

Una volta in cantina, altre tecnologie vengono messe al servizio del vino. Innanzitutto, subito dopo la raccolta, durante la cernita delle uve, è possibile utilizzare telecamere per selezionare automaticamente gli acini migliori. Durante l’invecchiamento del vino, nei tini vengono ora utilizzati sensori per misurare l’apporto di ossigeno nei tini.

Conserva le innovazioni

Questi sono solo alcuni esempi di ciò che le nuove tecnologie possono apportare al mondo del vino. Il loro scopo è ottimizzare la qualità del vino. Ma che dire della degustazione di vini? Wikeeps ha studiato questo aspetto e ha quindi creato sistemi di conservazione e servizio del vino in modo che tutti gli amanti del vino possano godersi una buona bottiglia per 20 giorni.

Come funziona ? La scatola Essential si installa direttamente al posto del tappo e permette l’introduzione nella bottiglia di argon, un gas pesante neutro, che permetterà al vino di deteriorarsi molto più lentamente. Se anche tu vuoi conservare il vino alla giusta temperatura, il sistema di refrigerazione Wibox compatibile con Essential box garantisce la corretta conservazione dei tuoi vini.

Trovaci su Facebook e Twitter per ulteriori informazioni sulle nostre novità e sui nostri prodotti. Tieniti in contatto!