Servire il vino al bicchiere con Wikeeps: un’esperienza eccezionale Wikeeps, leader nella conservazione e nel servizio del vino al bicchiere, offre un’esperienza unica che garantisce la qualità e prolunga il piacere della degustazione. Grazie alle sue...
I gas nell’industria alimentare I gas alimentari sono ampiamente utilizzati nella maggior parte dei settori industriali, tra cui carne, verdure, latticini, frutti di mare e vino. I gas alimentari comprendono l’anidride carbonica (CO2), i gas...
L’inertizzazione: un processo essenziale per la conservazione del vino L’inertizzazione è una tecnica che risale a diversi decenni fa, ma che rimane di grande attualità nell’industria vinicola di oggi. Si tratta di un processo che consiste...
Le capsule Coravin sono realizzate in Argon puro Le capsule Coravin sono specificamente progettate per soddisfare gli standard di sicurezza alimentare, garantendo che il gas utilizzato possa entrare in contatto con gli alimenti. A causa delle severe normative in...
L’aria è il nemico numero uno della conservazione del vino. Non lo sapevi? L’aria (O2) ha il potere di “ossidare” tutto, dalle mele alla lattuga… e quindi il vino non lo taglia. Per questo durante tutte le fasi della vinificazione si teme...
Conoscete l’origine della capsula di Argon? Il gas enologico veniva usato nelle cantine per inertizzare le botti di vino dopo la vinificazione? Lo scopo di questi gas naturali è di evitare l’ossidazione dei vini durante le diverse fasi e prima...
