WIKEEPS® conserva i vostri vini 30 giorni dopo l’apertura

L’invecchiamento è un processo complesso che richiede condizioni ottimali per consentire alle bottiglie di vino di migliorare nel tempo. Per questo è importante disporre di una cantina specifica. Essa fornisce l’ambiente ideale affinché i prodotti si sviluppino e raggiungano il loro massimo splendore. In questo articolo vi forniamo le chiavi per scegliere la cantina giusta.

È progettata appositamente per soddisfare le esigenze di stoccaggio dei prodotti da conservare. È una sorta di vetrina che permette di mantenere una temperatura costante, un’igrometria ottimale e di proteggere le bottiglie da vibrazioni, raggi UV e odori. È dotata di ripiani rimovibili in legno o in acciaio inox per facilitare lo stoccaggio del lotto di bottiglie. Molto apprezzato dai professionisti di queste bevande, è indispensabile per chi vuole offrire degustazioni nel proprio ristorante.

La capacità di stoccaggio è un criterio importante da tenere in considerazione al momento dell’acquisto. Si consiglia di scegliere una capacità superiore alle proprie esigenze attuali per poter far fronte all’evoluzione della propria collezione di vini. Alcune cantine possono contenere fino a diverse centinaia di bottiglie, mentre altre sono progettate per spazi ridotti e possono contenere meno di 50 bottiglie.

La temperatura di conservazione ideale per i vini da invecchiamento è compresa tra i 12°C e i 15°C. È quindi importante sceglierne uno con un sistema di controllo elettronico della temperatura per garantire una temperatura costante e precisa. Possono essere a temperatura singola o multipla, consentendo di conservare diversi tipi di bottiglie in zone a temperatura differente.

Anche l’umidità è un criterio importante per garantire la corretta conservazione dei vini da invecchiamento. Un’igrometria compresa tra il 70% e l’80% è ideale per mantenere i tappi in buone condizioni ed evitare infiltrazioni d’aria. Alcune cantine di invecchiamento sono dotate di un igrometro per misurare il livello di umidità e regolare i parametri di conseguenza.

Le vibrazioni sono nemiche delle bottiglie da invecchiamento. Possono interrompere il processo di maturazione e alterarne la qualità. È quindi importante scegliere una cantina dotata di un sistema antivibrazioni per proteggere le bottiglie dalle vibrazioni.

Anche la porta in vetro è un elemento importante. Permette di vedere rapidamente le bottiglie senza dover aprire la cantina. Tuttavia, i raggi UV possono essere dannosi per i vini conservati. È quindi importante scegliere una porta in vetro con trattamento anti-UV o una porta solida per proteggere le bottiglie.

Il marchio Liebherr è noto per la sua affidabilità. La gamma del marchio è dotata di tutte le caratteristiche necessarie per garantire una buona conservazione dei vini da invecchiamento.

La cantina è diventata un elemento essenziale per ogni amante del vino che si rispetti. Che si tratti di un collezionista esperto o semplicemente di un principiante che desidera conservare alcune bottiglie a casa, è la soluzione ideale per garantire la conservazione dei propri preziosi nettari.

Sul mercato esistono diversi tipi di cantine per il vino, ognuno dei quali offre caratteristiche diverse a seconda delle esigenze e delle preferenze individuali. Le cantine per l’invecchiamento sono progettate per la conservazione del vino a lungo termine, con speciali rastrelliere per sostenere le bottiglie in posizione orizzontale. Queste cantine per l’invecchiamento sono spesso dotate di un sistema di controllo dell’umidità per evitare che i tappi si secchino, compromettendo la qualità del vino.

Le cantine di servizio, invece, sono progettate per mantenere i vini alla temperatura di servizio ideale e di solito offrono scomparti per vini rossi e bianchi, oltre a filtri a carbone attivo per evitare che gli odori entrino nella cantina. Anche le vibrazioni sono un fattore importante, in quanto possono disturbare il processo di invecchiamento del vino. Per questo motivo sono spesso dotate di sistemi antivibranti per ridurre al minimo questo problema.

Anche la capacità è un fattore importante, in quanto determina il numero di bottiglie che si possono conservare. Le cantine più piccole, ideali per Parigi, possono contenere fino a venti bottiglie, mentre le più grandi ne possono contenere diverse centinaia.

È inoltre importante considerare il consumo energetico della cantina, che può rappresentare una spesa significativa nel lungo periodo. Le cantine moderne vengono spesso classificate in base alla loro efficienza energetica, con etichette che vanno da A a G.

Infine, anche l’estetica è un fattore importante per molti amanti del vino. Le porte in vetro, l’illuminazione a LED e le finiture in acciaio inossidabile sono spesso utilizzate per migliorare l’aspetto della cantina, mentre le porte massicce offrono una soluzione più discreta per le cantine da vino inserite in un piano di lavoro o in un mobile.

In sintesi, se state cercando una cantinetta per invecchiare i vostri vini pregiati o semplicemente per conservare alcune bottiglie a portata di mano, sul mercato c’è un’ampia varietà di modelli in grado di soddisfare le vostre esigenze e preferenze. Quando si acquista una cantinetta per vini, è importante considerare fattori quali la capacità di stoccaggio, il consumo energetico, le vibrazioni, l’umidità, la temperatura, i filtri a carboni attivi e l’estetica per trovare la soluzione ideale per voi.

L’argon è un gas nobile, uno degli elementi del gruppo 18 della tavola periodica, ed è spesso utilizzato nell’industria alimentare, in particolare nel vino.

Infatti, durante la produzione del vino, è importante proteggere il liquido dall’ossidazione, che può alterarne il gusto e la qualità. Per evitare ciò, l’argon può essere utilizzato per creare un’atmosfera inerte nella bottiglia, sostituendo l’aria ambiente che contiene ossigeno.

L’argon viene utilizzato anche per preservare le proprietà chimiche degli alimenti.
Viene spesso utilizzato nelle bombole di gas alimentare per riempire le confezioni sottovuoto o per sostituire l’aria nei sacchetti sigillati per alimenti freschi, come carni e verdure.

In breve, l’argon è un gas essenziale nell’industria alimentare per preservare la qualità e le proprietà chimiche degli alimenti, compreso il vino. La sua inerzia chimica e le sue proprietà fisiche lo rendono la prima scelta per i chimici e i fisici che lavorano in questo campo.