Cartucho Coravin : cápsula Wikeeps é um substituto ideal

As pastilhas WIKEEPS também são compatíveis com os sistemas do tipo Coravin.

Os cartuchos Wikeeps são totalmente compatíveis com o sistema Coravin. O formato do cartucho e a rosca são idênticos.
No entanto, o cartucho Coravin utiliza uma tampa de plástico como sistema de vedação, que deve ser removida do cartucho original. Quando este adaptador preto é retirado e aparafusado na cápsula Wikeeps, o funcionamento é idêntico.

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1 – Cartucho coravin & Wikeeps : cartuchos idênticos

Compatíveis com o sistema Coravin, os cartuchos Wikeeps utilizam botijas de gás de 21 ml.
Este tem sido o padrão da indústria utilizado durante décadas.
Os cartuchos Coravin só são únicos devido ao adaptador de plástico que é aparafusado ao cartucho. Isto assegura a compatibilidade com os cartuchos Coravin wikeeps.

2 – Adaptação simples del cartucho coravin

Retire o adaptador preto da cápsula Coravin e enrosque-o no cartucho Wikeeps antes de cada utilização.

3 – Gás equivalente

O gás contido nos cartuchos Coravin é o árgon, um gás neutro, natural e inerte.
Wikeeps®, uma patente francesa para a manipulação e conservação do vinho, utiliza o mesmo gás para conservar as suas garrafas.

A diferença é que a Wikeeps® desenvolveu uma fórmula única que adiciona CO2 a 80% de árgon, ou seja, 20% de CO2.
Este gás é fornecido pelo parceiro Linde, líder mundial em gases enológicos.
A presença de CO2 justifica-se pelo facto de os vinhos serem cada vez mais “naturais”. Actualmente, a vinificação destes vinhos é feita com 100% de CO2 inerte.

O gás Wikeeps é assim menos adstringente para o vinho do que 100% árgon ou 100% azoto e proporciona a frescura do CO2 naturalmente dissolvido no vinho. Utilizados nas cubas dos maiores castelos, os gases contidos nos cartuchos Wikeeps® proporcionam a qualidade de conservação que as melhores garrafas exigem.

Perguntas sobre os cartuchos:

1. Os cartuchos Wikeeps são compatíveis com o sistema Coravin?

Os cartuchos Wikeeps são compatíveis com o sistema Coravin, uma vez que têm o mesmo tamanho e a mesma rosca. No entanto, o Coravin utiliza um adaptador de plástico como vedante, que tem de ser retirado do cartucho original.

Quando se retira este adaptador preto do cartucho Wikeeps e se enrosca, o funcionamento é idêntico.

2. Quantas garrafas posso encher com um cartucho de gás?

O número de garrafas de 0,75 cl pode ser de 3 a 5, consoante a utilização prevista. Quanto mais apertar o gatilho da pistola, mais rapidamente a utilizará, mas também gastará mais gás.
O consumo médio é de um cartucho por cada três garrafas. Isto permite-lhe servir pelo menos 18 copos de tamanho normal!

3 Como é que se sabe quando um cartucho de gás está vazio?

Quando a pressão no punho da pistola já não empurra o vinho para o copo, isso significa que o cartucho está vazio. Se a garrafa ainda não estiver completamente vazia, o cartucho pode ser substituído com segurança sem afectar o vinho. Se a pistola se tiver soltado da cúpula central, basta premir o punho e ouvirá um apito para verificar se ainda resta algum gás.

Esvazie completamente o cartucho premindo a pega antes de o retirar do recipiente; isto não é perigoso. Os gases provêm da atmosfera, pelo que não existe qualquer risco para o ambiente ou para a saúde.

4. o que acontece aos cartuchos vazios depois de utilizados?

Os cartuchos de aço podem ser reciclados com os metais domésticos, como as latas.

5. Qual é a vida útil do cartucho?

Se um cartucho for perfurado, deve ser utilizado no prazo de seis meses. Se o cartucho não estiver perfurado, consulte o prazo de validade indicado na embalagem.