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Conserver le Champagne ouvert – Bubbl.
Bubbl. est l’innovation qui permet de conserver le champagne et tous les autres vins effervescents ouverts
Conservez vos bouteilles de Champagne, Cava et Franciacorta avec un procédé simple et efficace !
- Un bouchon « Smart Cap » qui régule la pression et permet de refermer la bouteille de champagne de façon étanche après ouverture.
- un pistolet distributeur qui embarque du gaz œnologique et qui va permettre de compresser le CO2 existant (les bulles) dans la bouteille de champagne tout en protégeant de l’oxydation.
- une cartouche de gaz embarquant un mix CO2/Azote et qui va permettre la conservation de 5 bouteilles minimum pour un coût d’opération trés faible.
C’est en échangeant avec des clients restaurateurs que Vincent et Laurent ont décidé de développer un produit innovant, simple et efficace destiné aux amateurs et surtout à tous les professionnels qui servent des Champagnes et autres vins effervescents.
Le produit conçu s’appelle Bubbl.
Le coffret contient tout le nécessaire pour reboucher puis conserver parfaitement deux bouteilles de vin effervescent pendant une semaine.
La cible: les amateurs de bulles et les professionnels du vin – vignerons, cavistes, hôtels-restaurants, et agents qui ont besoin , au quotidien , d’utiliser un produit pratique et efficace afin de garantir l’étanchéité et la conservation de la bouteille de Champagne ouverte.
Permettre la conservation des champagnes ouverts offre assurément le plaisir et l’opportunité de la dégustation de millésimés et autres cuvées rares sans risque de pertes et en garantissant la qualité.
Permettre au consommateur de choisir et consommer dans un éventail plus large de bouteille est aussi un véritable avantage pour l’établissement qui se lance dans le champagne au verre.
Permettre au vigneron d’expédier moins d’échantillons de sa cave, garantir la qualité de la dégustation, le goût , les arômes et l’effervescence des champagnes proposés sont aussi des avantages pour le commercial en champagne.
Permettre à un établissement de développer une carte de champagne au verre offrant année, cuvée , vieillissement , millésimé… large et varié.
La particularité du système Bubbl. réside dans sa rapidité de mise en œuvre et sa simplicité d’utilisation .
Une bouteille de champagne ouverte, protégée puis remise en température en cave ou en glace aura une durée de conservation de 7 jours et plus !
LE SOUCIS DES RESTAURATEURS ET DES AMATEURS DE CHAMPAGNE AVEC LE SERVICE AU VERRE:
Nous avons mis à profit nos 10 ans d’expérience dans la conservation des vins et nos 2 Brevets français.
Après 2 ans de R&D sur les vins effervescents et les gaz nécessaires pour empêcher l’oxydation, 4 impressions 3D , 20 prototypes de bouchons et le double de dégustations avec des professionnels de la filière … nous y sommes enfin parvenus.
Et quel résultat !
Simple, portable, efficace… Bubbl. est le système qui fonctionne sur tous les champagnes et les autres vins effervescents (Cava, Prosecco, Franciacorta, Sekt …) , permet la remise en cave grâce à son petit bouchon intelligent , garantit une qualité premium de conservation : le goût, les arômes et les bulles sont protégées.
LA TECHNIQUE EN QUELQUES MOTS :
Le pistolet est pourvu d’une gâchette qui permet – en la pressant – de libérer dans le bouchon intelligent le gaz comprimé à 200 bars dans la cartouche afin de monter à 2,5 bars dans la bouteille.
Le gaz injecté est un mélange idéal de CO2 (80%) et d’Azote (20%) . Il vient compresser le vin et bloque ainsi le CO2 (les bulles) présent dans le Champagne.
Le bouchon « Smart Cap » qui se replace après chaque « verre » permet une étanchéité parfaite de la bouteille ouverte pour une remise en température en cave ou en sceau à glace.
Le bouchon comporte une valve de contrôle de pression et un orifice permettant l’injection du Gaz avec le pistolet.
Une pression de 5 secondes permet de mettre le processus en route.
Le gaz œnologique BUBBL. est un mélange de 80% de CO2 et 20% d’Azote développé avec notre partenaire gazier européen Linde, leader mondial dans les gaz alimentaires.
Cette formule parfaitement équilibrée permet au gaz d’empêcher l’oxydation du vin effervescent en compressant le gaz contenu dans la bouteille ce qui le protège également de l’oxygène pendant plusieurs jours .
Les cartouches de gaz Bubbl. sont disponibles par boites de 10.
L’INTERET DU Bubbl. ?
CONSERVER DU CHAMPAGNE OUVERT = DEVELOPPER SANS CONTRAINTE UNE CARTE DE CHAMPAGNE AU VERRE
