Introduction Depuis la première mise en bouteille de champagne il y a plus de deux siècles, le bouchon de champagne a connu une grande évolution. Aujourd’hui, ils sont conçus pour assurer une meilleure conservation et une meilleure qualité des vins mousseux....
La Maîtrise de la Température du Vin Chers épicuriens et amateurs de grands vins, Comme nous le faisons à chaque saison estivale, nous souhaitons insister sur un point essentiel pour une dégustation optimale des vins rouges : la température. Comment la...
Les gaz dans l’agro-alimentaire Les gaz dits alimentaires sont massivement utilisés dans la plupart des filières comme les viandes, les légumes, les produits laitiers, de la mer ou encore l’oenologie. Dans les gaz alimentaires, on peut citer le dioxyde de...
Le service du vin au verre avec Wikeeps : une expérience d’exception Wikeeps, leader dans le domaine de la préservation et du service du vin au verre, offre une expérience unique qui garantit la qualité et prolonge le plaisir de la dégustation. Grâce à ses...
Introduction Associer vin et technologie peut paraître contradictoire : dans l’inconscient collectif, le vin est un milieu où le respect d’un savoir-faire et de traditions sont la norme. La réalité est bien évidemment différente, les nouvelles technologies...
Introduction Le procédé œnologique utilisé par Wikeeps est plebiscité par de nombreux établissements qui souhaitent offrir une qualité de service et de conservation irréprochable pour le Vin au verre. Rappelons que « le vin naturel ou vin nature est le résultat...
Bonne Nouvelle! Wikeeps était l’invité de Made in Paris – Goûts de Luxe Paris, du 26 février, présenté par Aurélie Planeix, sur BFM Business. L’occasion d’expliquer la démarche et l’innovation apportée par Wikeeps dans le service et la...
